【西语】西语介绍24节气:小寒

小寒，为二十四节气中的第二十三个节气，它的到来，标志着季冬时节的正式开始。对神州大地而言，小寒标志着一年中最寒冷的日子到来了。据气象资料显示，小寒其实才是我国气温最低的节气，只有少数年份，大寒时节的气温是低于小寒的。

　　小寒三候：雁北乡

　　鹊始巢 雉始鸲

　　小寒

　　我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”。古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移;二候鹊始巢，此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

　　Frío Ligero

　　5-7 de enero

　　Para la mayoría de las zonas de China, marca el inicio de los días más fríos del año. Aunque el tiempo todavía es muy frío, no ha llegado a su punto máximo.

　　民俗

　　民间谚语说：“小寒大寒，冷成冰团”。进入小寒时节，中国各地年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚，“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。

　　南京

　　古时，南京人对小寒颇重视，每年小寒时节，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

　　饮食

　　Arroz y verduras al estilo Nanjing

　　El contenido del plato varía, con pequeños tallos de verduras amarillas más tiras de bacon, salchichas o cubitos de pato salado, cocidos junto con trocitos de jengibre y arroz glutinoso.

　　广州

　　广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

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